Lokma Tatlısı Tarifi

HAZIRLANIŞI

• Şerbeti hazırlamak için bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
• Hamur için bir karıştırma kabına Sinangil Un, toz şeker, maya, tuz, su ekleyin ve yoğurun. Ele yapışan cıvık bir hamur elde edin.
• Üzerini streç filmle örtüp 1 saat mayalandırın.
• Bir tencereye hamuru kızartmak için yağ koyun ve kızdırın.
• Şekil vermek için kaseye bir miktar yağ koyun. Yağın içine bir tatlı kaşığı koyun. Hamurdan elinizi yumruk yaparak sıkmadan alın. Yumruğunuzu hafifçe sıktırın. Yumruğunuzdan çıkan hamuru yağlı kaşık yardımıyla kızgın yağa atın. Bu işlemle yaparken hızlı davranın.
• Tencere dolacak kadar hamur atın ve karıştırarak kızartın.
• Yağdan alınan lokmaları şerbetin içine atın ve 1-2 dakika şerbetin içinde bekletin. Servis tabağına şerbetini süzdürerek alın.
• Kalan hamura da aynı işlemleri uygulayın.
• Üzerine hindistan cevizi serperek servis edin.