Fesleğenli Kremalı Fettuccine Tarifi

HAZIRLANIŞI

• Bir karıştırma kabının içine Sinangil Sarı Semolina Un ekleyin.
• Ortasına havuz açın. Yumurtaları, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Çatal yardımıyla karıştırın. Yumurtalar una iyice karışınca elinizle yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuz pürüzsüz kıvama geldiğinde streç filme sarıp 30 dakika bekletin.
• Dinlenen hamuru 2 bezeye bölün.
• Bezelerden birini azar azar unlayarak uzunlamasına açın. Uzunlamasına dikdörtgen bir hamur açtıktan sonra iki tarafından rulo yaparak ortada birleştirin ve ince ince kesin.
• Tezgahı biraz unlayın. Kestiğiniz makarna hamurlarını unlayıp karıştırın. Bu şekilde 10 dakika dinlendirin.
• Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın.
• Bu sırada makarna sosu için blender kabında taze fesleğen, parmesan peyniri, çam fıstığı, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Sosu bir tavaya alın. Kaynamaya bırakın.
• Bir tencereye su ve tuz ekleyin. Kaynatmaya başlayın. Kaynayan suya makarnayı ekleyin. 3 dakika pişirin.
• Pişen makarnayı süzdürerek sosun içine atın ve karıştırın.
•  Üzerine cherry domates, fesleğen ve toz parmesan koyup servis edin.